毎年恒例！手作りおせちでお正月

明けましておめでとうございます。

２０２０年もどうぞよろしくお願い致します。

元旦の今日は朝からお雑煮を作り、

毎年恒例の手作りおせちでお正月を

迎えました。

おせちは毎年ほぼ同じメニューで

レシピも同じなのですが、今年は黒豆と

チキンロールを違うレシピで作って

みました。

黒豆は重曹を入れて、数回差し水をしつつ

あく抜きをし、とにかくゆっくりと煮る。

甘みも控えめで、ふっくらつやつやの

黒豆になりました。

チキンロールは、電子レンジで時短！！

その割に味もよく、一日で完食となりました^ ^;

お正月ぐらい少し豪華なおせちを買って、

ゆったりと過ごしたい気もするのですが、

子供たちが喜んでくれるので、疲労感を

感じつつも頑張って作っております。

さあ、明日からは少しずつお仕事をし、

通常モードにしていこうかな。

それでは皆様も良いお正月をお過ごし下さいませ。